醫路坦途 507 有礦的吃法

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『

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不是羊，就是牛，要不是勝在肉食的鮮美，張凡估計真的冇什麼胃口吃了。

盤子不謂不金貴，清一色的銀質餐具。但食物也就那樣。張凡手裡拿著風乾牛肉有一口冇一口的咬著，太費牙口了，脖子上的青筋都被咬出來了。

隨著宴會的進行，最後一道大餐也被大廚抬了上來，就是抬，五六個壯漢，如同抬轎子一樣，抬著一個看起來是駱駝的食物上來了，金黃色的烤駱駝。

“哎！又是肉。”張凡都無奈了，宴會從頭到尾除了上了一盤小聖女果以外，剩下的全是肉。

“天！烤駱駝，大餐啊。”微微有點豐腴的護士長小聲的說道，護士長愛吃，嘴饞。當然了，愛吃的人大多數都是開朗的。

張凡不怎麼期待，“不就大一點嗎，和烤全羊有什麼區彆！”張凡冇怎麼覺得特殊，就覺得大。

駱駝，一個成年的駱駝，可比一般的什麼馬啊、牛啊的大多了。直接能給人一種肉山的感覺了。

“張院，你不知道，這要是正兒八經的烤駱駝，哪可就講究了。你看，你看，廚師開始切了，等切開就知道是不是正宗的烤駱駝了。”

隨著少頭人的點頭，大廚在助理的協助下，開始分解烤駱駝，鋒利的砍刀，長長的刀刃，在駱駝腹部開始下刀了。

也就在這邊了，要是這種刀出現在華國的後廚，估計得被講究的廚子給扔出去，太粗俗了！

駱駝在鋒利的刀光下被廚師切了下去，當切麵出現的時候，駱駝的肚子間的出現瞭如同邊疆切糕一樣的景色。

這個烤駱駝是有層次的，一層一層的，而且還有紅紅綠綠的東西夾在肉與肉之間。

張凡原本還覺得應該還能吃的，結果看到駱駝肚子裡麵花花綠綠的層次感，頓時覺得不好了！

“他們烤駱駝的時候，給駱駝灌腸了嗎！這一肚子的肉，看著怎麼這麼怪異啊！”張凡冇把話說全，他以為駱駝肚子裡麵的腸子啊什麼的冇清理。

“嗬嗬，張院，這你就不懂了，這是個正宗的烤駱駝，真正的土豪才能吃的起的大餐。”護士長眼睛盯著駱駝一動不動。

無怪乎護士長眼饞了，草原上待客，一般殺個羊，弄個烤羊，這個禮儀已經算是能上席麵了。要是宰頭牛，哪真的是客人身份不一般。

如果殺匹馬，哪不光主家的條件要非常好，而且客人的身份也要非常尊貴了，不然禮儀超標了！

要是來個烤駱駝，絕對的是出國了，而且還是國外家裡有礦的土豪才能用這道菜招待人的。

一頭羊，羊價貴的時候也就千把塊RMB，一頭牛，一般不過萬，一匹馬，怎麼都在一兩萬之間。

而駱駝，一個成年的駱駝要四五萬，要是品種好一點的，哪價格就更貴了。

而且，烤駱駝真正貴的不是駱駝。正宗的烤駱駝，首先要一頭碩大的成年駱駝，還不能是走沙漠穿戈壁的哪種工具駱駝。

必須是從小就吃好喝好伺候大的駱駝，穿沙漠走戈壁的駱駝肉纖維太粗了，乾不動。

這種從小飼養的駱駝，肉的纖維能媲美小牛犢。這還不算，宰殺了駱駝，拋開駱駝的肚子，清理乾淨後，要放入草原特有的黃羊。

對，就是哪個非常珍貴的黃羊。這種黃羊其他不說，就它一身的皮毛，據說可以從正常的戒指中穿過。在歐洲的奢侈品市場中，黃羊的皮毛可以和等重的黃金同價!

清理乾淨駱駝的肚子後，先放一層紅色的鮮辣椒，還有草原上特有的香料，然後再把收拾乾淨剝皮的黃羊放入駱駝的肚子中。

這個黃羊在入駱駝肚子的時候，已經烤製半熟了，當黃羊散發出肉香的時候，廚師要熱熱的在黃羊身上塗抹一層蜂蜜。

然後在黃羊的肚子中再放一層各種香料，野菜。繼續放入收拾利索好烤製半熟的大鵝或者大雁。

大雁或者大鵝要在表麵放一層果醬，一般是黑加侖的果醬。

最後在大雁或者大鵝的肚子裡麵在放入雞蛋，經過羊湯煮成半熟的雞蛋，一般是有多少聚餐的客人，就會放入幾個雞蛋。

這個雞蛋不是普通的雞蛋，要草原上可以半跑半飛的嘎達雞的雞蛋，這種雞蛋略小於家養的雞蛋，雞蛋當裡麵的蛋黃和蛋清剛剛凝固的時候，就要起鍋。

在雞蛋表麵紮許多的小孔，然後放入大雁或者大鵝的腹腔中。

然後，大廚在特製的烤房中烤製駱駝。這個菜，冇五六個專業的廚師，是做不下來的。

由外及內的果木煙火產生特殊的木香味道慢慢的浸入駱駝的體內。

隨著溫度和時間的增加，駱駝體內的固體脂肪開始液化，高溫的油脂浸入黃羊，等黃羊被駱駝油脂浸透後，混合著黃羊和駱駝香味的油脂接著浸入了大鵝體內。

最後，所有的味道集中在了嘎達雞的雞蛋中。

駱駝相比牛或者馬，它的脂肪含量高了許多，而黃羊，奔跑在草原之間，脂肪含量比較少，單吃非常柴。

而大鵝是半肥不瘦。烤房中果木的火焰把駱駝表麵烤製的酥脆而不乾焦，駱駝腹腔內又形成了更高的溫度。

肉汁的汽化，油脂的沸騰。駱駝體內的黃羊，大鵝算是被半蒸半煎而熟的，而到最後一層的雞蛋，則是徹徹底底的蒸熟而成。

這道菜不算人工，隻算成本最少也要十萬RMB以上，真的，家裡冇礦真的吃不起，而且國內還不讓這樣吃！

廚師，先從拋開的肉中取出了肉汁浸泡而成變成淡黃色的雞蛋，在少頭人的首肯下，每位客人的盤子裡麵放了一個。然後，如同切糕一樣，開始分切駱駝肉。

“尊貴的客人們，清嘗一嘗我們的烤駱駝。”隨著少頭人的話音落下，眾人開始拿起了刀叉。

張凡真的長見識了，竟然還有如此吃法。輕輕的切開雞蛋，肉香伴隨著草原特有的香料味，香氣撲麵而來。

輕輕的把雞蛋放入口中，嗯！這個滋味冇辦法描述，真的冇辦法描述，太香了。冇有一點雞蛋的味道，全是特殊脂肪的香味。

如同切糕的駱駝肉，更是彆有一番滋味。最外層大約四五厘米厚的是駱駝肉，表皮略焦，外層是油脂焦炙後的一層薄脆。

在內一層是黃羊，油脂浸透的瘦羊肉悶熟後的軟嫩，入口即化。在內一層就是大雁了，混雜著駱駝肉和黃羊肉的香味，原本就非常軟能的大雁肉，儘然能吃出一種Q彈的感覺。

香！聞著果木和肉香的混雜，甜中帶著一絲絲的辣味，油嫩之間還有一種特有的回味。

大大的帳篷裡麵已經冇有了說話聲，全是輕輕的咀嚼聲。優質免費的小說閱讀就在筆趣閣閱書閣

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