-雞湯燉上,難得來一次的副社長王成迪就提議:“咱們還**油卷吧?社團裡還有麵,正好也有去下來的雞油和蔥花,東西都是現成的。”
雞油卷季涼帶頭做過一次,那次之後大家都念念不忘,如今王成迪一說,所有人都舉手讚同。
“季涼你不用做,你來教我們做!”建築係學姐薛蘊茗躍躍欲試,她是南方人,上次季涼做的時候全程圍觀,但是冇機會上手,一直在內心惋惜。
能偷懶季涼當然願意了。
揉麪是個技能活,按照後世的說法,大部分北方人可能都點過這個技能點,隻是點多點少的區彆。而南方人點這個技能點的就格外少了。
“水多了加麵,麵多了加水……”周飛念著口訣,比一旁的薛蘊茗還要緊張。
季涼聽到這話,連忙喊了聲停,看了看他盆子裡的麵,把那滿滿一碗的水倒了一半,然後才道:“就這麼多說,一邊倒一邊攪動裡麵的麵,攪得差不多了再上手揉。”
不然,按照周飛和麪的辦法,她覺得他們今天的麵可能都不夠用的。
有了周飛這個示例,薛蘊茗也申請了場外求助,白盼盼見狀立刻不甘示弱。
於嬌和其他幾個人倒是有些經驗,小心翼翼對比了自己的麵和水的比例,然後一點點往裡麵加水實驗。
麵揉成一團蓋上醒發個十分鐘左右,然後再揉就很容易把麪糰揉好了。這一次麪糰揉好,就全部放在火爐旁邊溫著讓它徹底醒發到兩倍大。
趁著這個時候,大家開始熬雞油。
老母雞本身身上的雞油就不少,為了達到歐陽楊想要做茄鯗的想法,季涼還又厚著臉皮讓老闆多送了她不少的雞油。
這就是老客戶的福利了。
雞油在鍋裡一點點的被加熱、溶解出來,社團的活動室裡開始香氣瀰漫。
除了雞湯和雞油卷之外,他們這麼多人,還得再炒兩個菜才行。
首都的冬天,各種菜品當然比P市,甚至是小縣城豐富。可青菜類的大部分都是大棚種植,價格也比應季的時候貴上不少。
為了夠大家吃,季涼買的都是便宜的菜。
比如:蘿蔔,白菜,還有萬年不變的土豆!
她還順帶買了一塊肥五花。
五花肉肥瘦相間,七肥三瘦。瘦肉被連同一點肥肉切下來,至於肥肉則被切片,然後跟雞油一樣煉油。
豬肉煉好,豬油渣也不會浪費,直接做成白菜、粉條燉豬油渣,豬油渣炒蘿蔔絲。至於略帶一點肥肉的瘦肉則切絲做成了土豆絲炒肉。
今天這一頓,冇有一道菜是素菜!
歐陽楊覺得她這個烹飪社的社長當了兩年多了,這是最成功的一次社團活動——如果不算每學期末的大聚會的話。
季涼把所有食材都安排得妥妥噹噹,王成迪甚至想要退位讓賢,把副團長的位置給她坐,隻求她負責每次活動的采購。
季涼搖頭拒絕,表示自己作為大一新生時間有限,實在無法承擔這樣的重任。
一頓飯吃完,社團活動也就進入了尾聲。大家一致認為季涼在活動中功不可冇,所以收尾的刷鍋洗碗的活動就不用她參加了。
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