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바카라 사이트 City의 북서쪽에있는 Atagoyama 양의 서쪽 기슭에있는 마을 인 Mizuo는 카마 쿠라 시대에 하노 조노 황제의 명령에 따라 유주를 재배하기 시작한 땅입니다 11 월경 수확 시즌을 시작한 Yuzu는 크고 향기로운 맛이 특징이며 요리와 과자에 사용됩니다 Yuzu와 White Miso로 만든 Yuzu Miso는 목욕 후기 무기와 Dengaku에 필수적입니다

매년 12 월마다 무기 연소가 수행되는 사원이 있으며, 큰 냄비에 뿌려진 무리가 숭배자들에게 제공됩니다 이 행사는 12 월 7 일과 8 일 Senbon Shakado (Kamigyo Ward)에서 개최되며 Shaka가 깨달음에 도달 한 날을 표시합니다 이 날에 무기를 먹으면 건강이 향상 될 것이며 손과 발의 마비로 고통받지 않아 겨울 전통이됩니다

추워지면 스시 레스토랑에서 "찐 스시"라는 단어가 보입니다 교토에는 고등어 초밥과 박스형 초밥을 포함하여 다양한 초밥이 있지만 겨울의 맛은 찐 스시입니다 그것은 Shiitake 버섯, Kanpyo 등이 혼합 된 초밥 쌀에 달걀을 뿌려서 "Nuku Sushi"라고도합니다

요리 새우와 막대기

새우 감자는 11 월부터 2 월까지 수확 된 교토 야채이며 끈적 끈적한 질감이 특징입니다 물을 뿌린 지팡이 (말린 고등어)가 들어간 요리는 새해 요리에도 나타나는 전통적인 요리입니다

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겨울 교토 야채인 쇼고인 순무로 만든 따뜻한 요리입니다 갈아 놓은 순무에 달걀 흰자를 넣고 백합뿌리, 은행나무 등의 재료를 넣고 찐 후 걸쭉한 된장을 부어서 만듭니다 순무의 하얀색을 눈에 비유했다고 합니다

Sukukizuke는 바카라 사이트 야채와 Sukukizuke로 만든 피클로, 주로 Kamigamo에서 고대부터 재배되었습니다 11 월부터 12 월까지 소금에 수확 된 스쿠키 야채를 담은 후, 온도가 제어되는 Muro라는 방에서 가열됩니다 이로 인해 젖산 발효로 인한 독특한 신맛이 나는 피클이 발생합니다

하나페타 떡은 흰 된장과 달콤하게 익힌 우엉을 떡이나 규히로 싸서 만든 일본의 설날 과자입니다 장수를 기원하기 위해 딱딱한 음식을 먹던 궁중에서 신년제 때 준비한 제사음식 '히시하나비라'가 그 유래라고 합니다 메이지 시대부터 우라센케파의 첫 주전자에 사용된 화과자로, 설날을 축하하는 화과자로 널리 알려지게 되었습니다

중간 하이안 시대에는 수도에서 수행 된 전염병이 절인 자두가 들어있는 차로 가라 앉았으므로 새해 휴일에는 마실 수 있으므로 1 년 동안 건강을 기대합니다 Kitano Tenmangu Shrine (Kamigyo Ward)에서, 부지에서 수확 된 자두로 만든 Daifuku 자두의 행운의 매력은 매년 12 월 13 일부터 수여됩니다 새해에는 차나 온수를 추가하여 다피 쿠 쿠 차를 만들어 새해를 축하하기 위해 마신다