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바카라 사이트 City의 북서쪽에있는 Atagoyama 양의 서쪽 발에있는 마을 인 Mizuo는 카마 쿠라 시대에 하나 노노 황제의 명령에 따라 유주를 재배하기 시작한 땅입니다 11 월경 수확 시즌을 시작한 Yuzu는 크고 향기로운 맛이 특징이며 요리와 과자에 사용됩니다 Yuzu와 White Miso로 만든 Yuzu Miso는 목욕 후기 무기와 Dengaku에 필수적입니다

매년 12 월마다 무기 연소가 수행되는 사원이 있으며, 큰 냄비에 뿌리는 숭배자들이 숭배자들에게 제공되는 사원이 있습니다 이 행사는 12 월 7 일과 8 일 Senbon Shakado (Kamigyo Ward)에서 개최되며 Shaka가 깨달음에 도달 한 날을 표시합니다 이 날에 무기를 먹으면 건강이 향상 될 것이며 손과 발의 마비로 고통받지 않아 겨울 전통이됩니다

추워지면 초밥 식당에서 "찐 스시"라는 단어가 보입니다 교토에는 고등어 초밥과 박스형 초밥을 포함하여 다양한 초밥이 있지만 겨울의 맛은 찐 스시입니다 Shiitake 버섯, Kanpyo 등이 섞인 초밥 쌀에 달걀을 뿌려서 "Nuku Sushi"라고도합니다

요리 새우와 막대기

새우 감자는 11 월부터 2 월까지 수확 된 교토 야채이며 끈적 끈적한 질감이 특징입니다 물을 뿌린 지팡이 (말린 고등어)가 들어간 요리는 새해 요리에도 나타나는 전통적인 요리입니다

커버 스팀

겨울에는 교토 야채와 Seigoin 순무로 만든 따뜻한 요리 달걀 흰자위는 강판 순무에 첨가되어 릴리 뿌리와 은행과 같은 성분으로 찐 다음 두꺼운 페이스트 (페이스트) 위에 붓습니다 순무의 백색은 눈과 같다고합니다

Sukukizuke는 바카라 사이트 야채와 Sukukizuke로 만든 피클로, 주로 Kamigamo에서 고대부터 재배되었습니다 11 월부터 12 월까지 소금에 수확 된 스쿠키 야채를 담은 후, 온도가 제어되는 Muro라는 방에서 가열됩니다 이로 인해 젖산 발효로 인한 독특한 신맛이 나는 피클이 발생합니다

Petalmine은 새해에 일본의 달콤한이며, 흰색 된장 페이스트로 만들어 지거나 Mochi 또는 Guhi로 싸인 달콤하게 요리 된 Burdock 이 프로토 타입은 새해에 제국 법원에서 장수를 위해기도하기 위해 어려운 음식을 먹는 "치약"의식을 위해 준비된 이벤트 식사 인 "Hishihanavira"라고합니다 Meiji 시대 이래로 Urasenke Rice Cake의 처음으로 일본인 달콤한 사람으로 사용되었으며 새해를 축하하기 위해 일본인 달콤한 사람으로 널리 알려져 있습니다

중간 하이안 시대에는 수도에서 수행 된 전염병이 절인 자두가 들어있는 차로 가라 앉았으므로 새해 휴일에는 마실 수 있으므로 1 년 동안 건강을 기대하고 있습니다 Kitano Tenmangu Shrine (Kamigyo Ward)에서, 부지에서 수확 된 자두로 만든 Daifuku 자두의 행운의 매력은 매년 12 월 13 일부터 수여됩니다 새해에는 차나 온수를 추가하여 다피 쿠 쿠 차를 만들어 새해를 축하하기 위해 마신다