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206th 바카라 사이트 Sake
Gekkei Wonderful Sake Brewery (Gekkei Wonderfy의 사진)
바카라 사이트, Heian 시대 이래로 주변에 있었던 곳바카라 사이트는 유명한 물로 축복받은이 나라의 주요 술 중 하나입니다
"Rakutabi"에서 Wakamura Ryo의 오신 것을 환영합니다
기본 지식
1 부,
- 한 번에 Heiankyo에서 양조를 한 정부 사무소가 있었는데, 그곳에서 제국 법원을 위해 술을 마시고 있습니다
2 부
- Murachici 기간 동안 교토에 많은 주류 매장이있었습니다
아니오 3,
- 오늘, Sake Brewing은 여전히 유명한 교토 물과 교토에서 태어난 Sake Rice를 사용하여 수행되고 있습니다
제국 팰리스의 사건에 사용되는 양조 술
일본에서는 쌀 기반이 조몬 기간, 쌀 재배가 도입 된 시대 및 Yayoi 기간 동안 생산되기 시작한 것으로 여겨진다 헤이안 시대에, 제국 가정부에 속한 미키노 쓰 카사 (Mikino Tsukasa)라는 정부 사무소는 양조했다 제국 궁전에서 사건을 기록하는 법률 코드 인 Engishiki는 공무원을 위해 황제와 Tonshu에게 제시된 생산 방법을 설명합니다 9 월 9 일 임페리얼 코트에서 열린 차 요 축제 기간 동안, 수명의 상징 인 국화 꽃을 곁들인 국화 와인은 악령을 막기 위해기도했습니다
물로 축복받은 바카라 사이트는 과거와 오늘날의 장소입니다
교토에서는 풍부한 지하수로 축복받은 카마 쿠라 시대부터 산 양조가 퍼지기 시작했고 무로 마치 기간 동안 정점에 도달했습니다 아즈치 모모야마 시대가 시작되면서 Sake Brewing은 바카라 사이트 시티 남부의 Fushimi에서 Toyotomi Hideyoshi가 Fushimi Castle을 건설 한 인기를 얻었습니다 Momoyama Hills의 지하수가 주변을 번성하는 Fushimi는 초기에도 시대에 포스트 타운과 항구 도시로 번성했으며 83 개의 양조장을 세었습니다 오늘날 교토 현은 일본에서 두 번째로 큰 술 생산량이며, 교토시의 Sake Breweries도 신중하게 양조되었습니다
Heiankyo에서 만든 Sake와 Sake와 Shines의 깊은 연결을 포함하여 바카라 사이트와 Sake의 역사를 추적합시다
현재 평생 학습 센터 인 교토 아스니 (Nakagyo Ward)의 근거에는 임페리얼 법원을위한 공무원과 양조 및 관리가있었습니다 쌀 쌀과 함께 보관 된 것으로 여겨지는 으스스한 창고의 흔적이 발견되었습니다
양조장에서, 우리는 Shiroki와 Kuroki를 포함하여 Niinamesai에서 제공되는 Shiroki와 Kuroki를 포함하여 여러 종류의 술을 만들었습니다 황제는 수확에 감사했습니다
지상의 정사각형 선과 둥근 패턴은 창고의 기둥의 흔적입니다
양조장에서, 우리는 시로키와 쿠로 키를 포함하여 제국 법원에서 몇 가지 유형의 술을 마련했습니다
Murachi 기간에는 교토에 340 개가 넘는 주류가 있었는데, 양조하고 팔았습니다 중앙에서는 지하에 설치된 구멍과 우물의 유물을 포함하여 Murachi 시대의 남아가 발견되었습니다
Murachi 시대의 법원 귀족은 10 급을 즐겼으며, 각 그룹의 10 명과 세 가지 유형의 술을 마시는 10 급 음료 (토타비에만 해당)를 즐겼습니다
유명한 물
Kyoto Sake Brewing은 Kyoto Basin의 지하수와 Momoyama Hills의 지하수에 의해 지원됩니다 특히 Fushimi는 물이있는 축복을 받았기 때문에 장소 이름은 Fushimizu ( "Fushimizu"또는 Groundwater를 의미)에서 유래 한 것으로 알려져 있으며, 많은 양조장은 여전히이 지하수를 양조를 위해 사용합니다
Gekkei Gangster Okura Memorial Museum (Gekkei Gangster가 제공 한 사진)
Sake Rice
이와이는 교토에서 태어난 술 쌀입니다 쌀 연마 비율이 높은 Ginjo Sake에 적합하며, 정밀하고 청량 음료라고합니다 이것은 Fushimi를 포함한 교토 현의 양조장에서만 사용됩니다
Matsuo Taisha[Saikyo Ward]
양조 기술을 가진 Hata 일족은 Matsuo Taisha Shrine과 같은 양조의 신으로서 믿음을 얻기 시작했습니다 신성한 물 "kamenoi"에서 물을 술을 펌핑하는 물에 물을 첨가하는 것은 망치지 않을 것이라고합니다
Kitano Tenmangu Shrine[Kamigyo Ward]
Murachi 기간 동안 Kitanosha (현재 Kitano Tenmangu Shrine)는 Shogunate에 의해 Kitano Kojiza로 인정 받았으며, 이는 Koji의 제조 및 판매를 담당했습니다 이 신성한 연결은 Sake Brewers의 경건을 끌어 들였고 5 월 Sake Brewery Festival에서 바카라 사이트를 포함한 Kansai의 Sake Breweries에서 New Sake가 제공됩니다
Sasaki Sake Brewery
[Kamigyo Ward]
대표 주식
Jurakudai(Jurakdai)
1893 년에 설립 (Meiji 26) Sen Rikyu가 다 의도에 사용되었다고 말한 "Ginmeisu"와 같은 물 정맥의 물은 물에 사용됩니다 대표 브랜드 인 "Jurakudani"는 Toyotomi Hideyoshi의 저택의 이름입니다 이것은 Sake Brewery의 이름을 따서 명명되었습니다
Matsui Sake Brewery
[Sakyo Ward]
대표 주식
신조(Kagura)
1726 년 (Kyoho 11)에 현재 Kami Town, Hyogo 현에 설립 그것은에도 후기에 교토 시티의 나카고 와드로 이동했으며, 타이오 시대의 거리 차가 문을 열었 기 때문에 현재 위치로 옮겼습니다 "Seishin Kanrou"를 사용하여 "고쇼의 유명한 3 개의 유명한 물"의 전통을 따릅니다
Kitagawa Honke
[Fushimi Ward]
대표 주식
Tomio(Tomio)
Bungo Bridge (현재 Kangeki Bridge) 근처에서 보트 여관을 운영 한 최초의 Funaya Shirobei는 1657 년에 이미 양조 산업을위한 라이센스 시스템이 시작되었을 때 이미 양조를 시작했다고한다 고객을 위해 만들어진 Funaya 레스토랑의 주류는 인기를 얻었으며 오사카와에도로 데려 왔습니다
일본에서 지명 된 첫 번째 브랜드는 "Yanagi Sake"입니다 그것은 무로마치 시대에 교토의 술 상점에 의해 지어졌으며 너무 인기가있어서 법원 귀족들은 그것을 선물로 사용했습니다
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